Eiwitrijke wafels

4 personen

Lekkere voedzame wafels, je kunt ze prima een dag of 2 bewaren in de koelkast. Ook koud zijn ze lekker.

Recept bekijken
img 9485

Ingrediënten

250 gram

havermout

200 gram

magere yoghurt

100 ml

magere melk

4

eieren

2 eetlepels

honing

3 theelepels

bakpoeder

1 theelepel

kaneel of pumpkin spice

snufje

zout

Aan de slag

Maak de havermout fijn met een keukenmachine of staafmixer.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix tot een glad beslag.

Warm het wafelijzer op, dit geeft je beslag een minuut of 5 rusttijd.

Vet je wafelijzer in met een beetje bakspray en bak de wafels.

Lekker met vers fruit zoals banaan, aardbei of blauwe bes. Top af met een flinke lepel skyr of Griekse yoghurt.